ALIMENTOS FUNCIONAIS 1 - BIOMASSA DE BANANA VERDE
Comprei no final do ano passado um livro de culinária muito interessante, com receitas saudáveis, versáteis e fáceis de fazer. No final do post tem todos os créditos para quem estiver interessado em comprar, pois vale muito a pena! Pouco a pouco estou testando algumas receitas que acho interessante, e o meu critério de escolha é sempre a praticidade e rapidez aliados a uma comida saborosa para a famíllia toda. Quero compartilhar algumas tips do que já fiz e deu certo, e esta é a primeira: BIOMASSA DE BANANA VERDE , é um alimento funcional, poís tem em sua composição uma fibra solúvel que retarda a absorção do carboidrato pelo organismo, impedindo a elevação da glicemia. A banana verde é rica em amido resistente, como ainda não amadureceu o seu amido não foi convertido em frutose, e isso significa que seu sabor é neutro e pode ser consumido na elaboração de bolos, bolachas, sobremesas, molhos, sopas, sucos etc. Contribui para a saúde intestinal, promove saciedade e protege o c