BOLO DE CENOURA (sem glúten)
BOLO DE CENOURA (s/glúten) Rendim: 10 porções / Total: 680 g Calorias p/porção de 68 g: 169 cal INGREDIENTES: 2 cenouras grandes picadas (300 g) 1/2 xícara (chá) óleo (90 ml) 2 ovos 1 xícara (chá) adoçante em pó p/forno e fogão (100 g) 2 xícaras (chá) farinha sem glúten (220 g) 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó químico (30 g) Bata no liquidificador os quatro primeiros ingredientes, acrescente a farinha e bata novamente. Adicione o fermento e mexa. Coloque em forma média untada, em forno pré-aquecido a 210ºC e asse por cerca de 30 minutos até que esteja dourado e um palito introduzido em seu centro saia limpo. OBS: - as 169 calorias são de uma fatia de 68 g sem a calda de chocolate. Segue ao lado foto de uma das marcas de farinha sem glúten que são encontradas facilmente em lojas de produtos naturais, mas existem outras marcas boas também!