MINESTRONE com cogumelos - Sopa Italiana
Minestrone é uma sopa italiana composta por uma grande variedade de legumes cortados e, quase sempre, arroz ou macarrão. Os ingredientes mais usados são tomate, feijão, cebola, cenoura, aipo e batata.
Não existe uma receita específica para o minestrone, que pode ser feito com quaisquer legumes que estejam em época. Ele pode ser vegetariano, conter carne, ou conter algum caldo à base de carne.(fonte: wikipedia)
A receita abaixo é do maridão, e as fotos acima são do Minestrone que ele fez no final de semana, e que ficou bom demais!
MINESTRONE COM COGUMELOS
Ingredientes
3 dentes de alho (amassados)
4 dentes de alho (inteiros, sem tirar a pele)
1 cebola média (cortada em cubos)
4 linguicinhas calabresa fina (cozida e defumada)
1 xícara (chá) grão de bico
1 xícara (chá) feijão (branco ou bolinha)
1/2 xícara (chá) lentilha
1/2 xícara (chá) arroz integral (ou branco)
10 Batatas bolinha inteiras e c/casca (aquelas pequenas para fazer aperitivo)
1/2 porção (bandeja) de Cogumelos shitake, shimeji…
Não existe uma receita específica para o minestrone, que pode ser feito com quaisquer legumes que estejam em época. Ele pode ser vegetariano, conter carne, ou conter algum caldo à base de carne.(fonte: wikipedia)
A receita abaixo é do maridão, e as fotos acima são do Minestrone que ele fez no final de semana, e que ficou bom demais!
MINESTRONE COM COGUMELOS
Ingredientes
3 dentes de alho (amassados)
4 dentes de alho (inteiros, sem tirar a pele)
1 cebola média (cortada em cubos)
4 linguicinhas calabresa fina (cozida e defumada)
1 xícara (chá) grão de bico
1 xícara (chá) feijão (branco ou bolinha)
1/2 xícara (chá) lentilha
1/2 xícara (chá) arroz integral (ou branco)
10 Batatas bolinha inteiras e c/casca (aquelas pequenas para fazer aperitivo)
1/2 porção (bandeja) de Cogumelos shitake, shimeji…