Por uma vida mais saudável e feliz...

Essa é a receita que fiz alguns dias atrás e me pediram. Vamos lá?!
Ingredientes
1 ricota (cerca de 450 g), 2 ovos, 1/2 xícara (chá) queijo parmesão (ralado fino), 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, 10 folhas de sálvia fresca, 4 colheres (sopa) manteiga s/sal, 1 concha de água do cozimento do nhoque, azeite e sal à gosto.

Preparo
Em uma tigela amasse a ricota com as mãos até que fique um farelo. Adicione os ovos, queijo ralado e misture bem, acrescente sal se achar necessário e por fim acrescente a farinha e misture tudo com as mãos até ficar uma massa lisa. Cubra com filme plástico e leve a geladeira por 15 minutos para a massa firmar.
Depois modele os nhoques: faça bolinhas e achate levemente.
Em uma panela, coloque água para ferver com 1 colher (chá) de sal. Quando a água ferver coloque aos poucos os nhoques até subirem e depois retire-os. Reserve 1 copo de água do cozimento para o molho.
Aqueça uma frigideira grande com azeite e doure os nhoques dos 2 lados e reserve novamente.
…

Eu sempre escrevi beringela com g, e hoje ao escrever este post eis que a dúvida surgiu!!! Qual é a forma correta de se escrever? Com G ou J? E lá fui eu pesquisar!
Na teoria as 2 formas estão corretas, mas no Brasil o correto é BERINJELA.
Em sua origem na língua portuguesa a palavra berinjela era escrita com a letra “g” (regra que foi mantida pela língua em Portugal), mas, estudos mais aprofundados sobre suas raízes árabes geraram uma evolução na qual o “g” foi substituído pelo “j”. No caso das duas nações, apenas o Brasil se adaptou.Bom, vamos ao que interessa! rs

Rendimento: 4 porções
Calorias p/porção: 325


Ingredientes
2 berinjelas grandes cortadas ao meio no sentido do comprimento
Azeite
200 g de ricota
Páprica picante ou doce
1 cebola picadinha
2 dentes de alho amassado
2 colheres (sopa) de hortelã picada
2 colheres (sopa) de salsinha picada

Pré-aqueça o forno a 200ºC. Coloque as berinjelas em uma assadeira com o lado cortado para cima. Pincele com um pouco de azeite. Asse por 30-35 minutos, …