Por uma vida mais saudável e feliz...

Essa é mais uma variação de panqueca s/glúten e s/lactose que fiz no jantar. Aqui no blog tem um post mais antiguinho com outra receita. Ambas muuuuito boas!!!

Ingredientes Recheio
1 peito de frango cozido e desfiado
1/2 lata de milho verde
1 Brócolis (flor inteira) cozida no vapor
2 dentes de alho amassados
1/2 cebola grande cortada em cubinhos
Salsinha e cebolinha à gosto para temperar o frango
Azeite
Sal e pimenta do reino



Refogue no azeite a cebola, alho e depois acrescente o frango desfiado, tempere com sal, pimenta, salsinha e cebolinha a gosto. Depois coloque o milho verde e o brócolis desmanchado bem fininho, misture bem e coloque em fogo baixo com tampa por 2 minutos e reserve.

Ingredientes Massa
2 xícaras (chá) de farinha s/glúten
2 ovos
3 xícaras (chá) de leite de arroz, pode ser o de soja também.
1 1/2 colher (café) de sal
3 colheres (café) de fermento em pó

Bata tudo no liqüidificador, em seguida aqueça uma frigideira anti-aderente e mantenha em fogo médio e coloque uma concha do liquido,…

Existem muitas receitas de pães sem glúten e sem lactose, para quem nunca provou, o sabor da maioria pode parecer muito mais com um bolo ou uma broá por exemplo. O pãozinho que muitos estão acostumados tem um sabor diferente mesmo, mas na minha opinião tudo é uma questão de escolha e de criar hábitos alimentares mais saudáveis.
Em minha casa nunca nos privamos de nada, apenas ponderamos! O pão nosso de cada dia passou a ser sem glúten e sem lactose e nos finais de semana nos permitimos uns abusinhos!

Essa receita é prática pois tudo vai no liquidificador, e o pão fica super macio e pode ser congelado em fatias se desejar. Então que tal facilitar sua vida de uma maneira mais saudável?

Ingredientes
3 ovos inteiros
1 1/2 copo (americano) de farinha de arroz
1 copo (americano) de leite de arroz, soja ou iogurte natural
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó

Bata todos os ingredientes no liquidificador mas coloque por último o fermento.
Unte uma fo…