Por uma vida mais saudável e feliz...

Com as temperaturas mais baixas nas noites de Outono, a fome aumenta e pensar em um prato de salada para manter a dieta é impossível, pelo menos para mim!
Mas nessa época gosto muito de aquecer a barriga no fogão e preparar coisinhas gostosas e rápidas para o jantar. 
Pensando nisso, nessa semana postarei algumas receitas de sopas e caldos deliciosos e lights também!

Como o metabolismo fica mais lento no final do dia, não precisamos de tanta energia para funcionar e o ideal é fazer sempre refeições leves e pouco calóricas. A substituição do jantar por sopas para manter a forma ou até mesmo perder peso é uma ótima opção nessa época.

Se a intenção é emagrecer, é possível substituir o almoço por sopas também, mas elas tem que ser mais completas com arroz ou macarrão integral, tubérculos, carnes magras, folhas e legumes. 

Evite receitas com queijos, creme de leite e carnes gordurosas, como bacon e calabresa e principalmente sopas prontas, que tem excesso de sódio (que aumentam a retenção de li…

Finalmente eu decidi comprar o famoso equipamento suspenso, o queridinho das malhadoras de plantão do instagram como Gabriela Pugliese e Carol Buffara.
E hj eu levei o conhecido TRX para a academia para o meu prof.Fabinho, montar um treino combinado aos aparelhos de musculação.
Resumo da conversa: TO ACABADAAAA, mas muito feliz!! Foi um treino intenso, puxado e que fez parecer que a musculação convencional é moleza!! hahaha

O TRX é um equipamento suspenso que vc pode levar e pendurar onde quiser (em casa, na academia, no parque etc), é so utilizar um suporte seguro para prende-lo.
Não custa caro! Eu comprei na Decatlon por R$ 170,00 e vale muito o investimento, quer saber por quê?

A idéia do treinamento no sistema TRX é basicamente trabalhar o seu corpo todo contra a gravidade, o peso é do seu próprio corpo.
A instabilidade causada pelo sistema de suspensão dificulta muito a execução dos exercícios, e proporciona um estímulo diferente dos equipamentos de musculação tradicionais e pode…

Rendim: 5 porções / Total: 270 g
Calorias p/porção de 54 g = 67 cal




INGREDIENTES:
1 ovo
1 xícara (chá) mal cheia de bebida de soja (leite) sem adoçante ou açúcar (175 ml)
1 xícara (chá) farinha sem glúten e lactose (110 g)
2 colheres (chá) farinha de linhaça (10 g)
1 colher (chá) de óleo (5 ml)
1 colher (café) fermento em pó químico (2,5 g)
Sal a gosto

Bata bem os ingredientes no liquidificador. Espalhe uma pequena porção da massa, com movimentos circulares, em frigideira antiaderente untada. Core-a dos dois lados e recheie.

Sugestões de recheio: queijo cottage c/azeite e ervas, frango desfiado c/legumes, carne moída (magra: patinho por exemplo) c/azeitonas, atum ou sardinha c/tomatinhos cereja e maionese light, ricota c/espinafre, etc.

Rendim: 20 porções / Total: 570 g
Calorias p/porção de 28 g = 73 cal





INGREDIENTES:
1 xícara (chá) mandioquinha, cozida e fria (120 g)
1 xícara (chá) água (175 ml)
1 ovo
1 xícara (café) óleo (50 ml)
1 colher (café) sal
1 colher (sopa) adoçante em pó para forno e fogão (10 g)
1 colher (chá) vinagre (5 ml)
1 xícara (chá) creme ou farinha de arroz (120 g)
1 colher (sopa) farinha de linhaça dourada (15g)
1 xícara (chá) flocos de amaranto (90 g)
1 colher (sopa) fermento em pó químico (20 g)

Bata bem os sete primeiros ingredientes no liquidificador. Transfira para uma bacia, acrescente as farinhas e o amaranto, mexendo bem. Adicione o fermento e mexa. Disponha a massa em forminhas de empada untadas ou forma de bolo inglês e asse em forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos, até que esteja corado e um palito introduzido no centro do pãozinho deve sair limpo.

OBS:
- pode ser congelado
- deve ser conservado em geladeira, por no máximo 5 dias

Rendim: 15 porções / Total: 950 g
Calorias p/porção de 63g = 166 cal




INGREDIENTES:
1 lata de milho verde em conserva, drenado (200g)
1 ovo inteiro
2 claras
2 xícaras (chá) suco de abacaxi ou laranja (350 ml)
1/2 xícara (chá) óleo (90 ml)
1 xícara (chá) adoçante em pó p/forno e fogão (100 g)
1 xícara (chá) fubá (100 g)
1 xícara (chá) creme ou farinha de arroz (120 g)
1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó químico (30 g)


Bata todos os ingredientes, exceto o fermento, em liquidificador por cinco minutos. Acrescente o fermento e bata ligeiramente. Despeje em forma média untada e polvilhada com fubá e asse em forno pré-aquecido a 210ºC por cerca de quarenta minutos, até corar.

BOLO DE CENOURA (s/glúten)
Rendim: 10 porções / Total: 680 g Calorias p/porção de 68 g: 169 cal


INGREDIENTES:
2 cenouras grandes picadas (300 g)
1/2 xícara (chá) óleo (90 ml)
2 ovos
1 xícara (chá) adoçante em pó p/forno e fogão (100 g)
2 xícaras (chá) farinha sem glúten (220 g)
1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó químico (30 g)

Bata no liquidificador os quatro primeiros ingredientes, acrescente a farinha e bata novamente. Adicione o fermento e mexa. Coloque em forma média untada, em forno pré-aquecido a 210ºC e asse por cerca de 30 minutos até que esteja dourado e um palito introduzido em seu centro saia limpo.

OBS: - as 169 calorias são de uma fatia de 68 g sem a calda de chocolate.




Segue ao lado foto de uma das marcas de farinha sem glúten que são encontradas facilmente em lojas de produtos naturais, mas existem outras marcas boas também!

Depois de um final de semana na praia com a família, cheioooo de pão caseiro, que minha mãe fez, Ovos de Páscoa que as crianças ganharam, mas quem come são os adultos, e por aí afora, achei que seria de utilidade pública pesquisar e postar a respeito do glúten, pois fiquei com muita culpa de tanto que eu comi !!! rs
Brincadeiras à parte, comi mesmo, com culpa sim, mas me reservo o direito de jacar nos finais de semana (tentando ser um pouquinho cautelosa), poís compartilhar a mesa com amigos e família com comida boa e gostosa faz parte da nossa alegria em viver, e isso para mim é ser Saudável também!

Mas voltando a vida real, eu gosto de tudo que é saudável e pode me fazer bem, evitar o glúten no meu caso faz com que eu não me sinta estufada e chego a perder de 1 a 2 kg ao final de 1 semana inteira, associado sempre a uma dieta rica em fibras e outras proteínas.
Como não sou radical, abro excessões nos finais de semana (sem exageros), ou quando o maridão faz as massas deliciosas que só e…