Por uma vida mais saudável e feliz...

Existem muitas receitas de pães sem glúten e sem lactose, para quem nunca provou, o sabor da maioria pode parecer muito mais com um bolo ou uma broá por exemplo. O pãozinho que muitos estão acostumados tem um sabor diferente mesmo, mas na minha opinião tudo é uma questão de escolha e de criar hábitos alimentares mais saudáveis.
Em minha casa nunca nos privamos de nada, apenas ponderamos! O pão nosso de cada dia passou a ser sem glúten e sem lactose e nos finais de semana nos permitimos uns abusinhos!

Essa receita é prática pois tudo vai no liquidificador, e o pão fica super macio e pode ser congelado em fatias se desejar. Então que tal facilitar sua vida de uma maneira mais saudável?

Ingredientes
3 ovos inteiros
1 1/2 copo (americano) de farinha de arroz
1 copo (americano) de leite de arroz, soja ou iogurte natural
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó

Bata todos os ingredientes no liquidificador mas coloque por último o fermento.
Unte uma fo…

A receita original quem me passou foi uma tia que amo demais e que faz parte das minhas melhores lembranças de infância! Me lembro como se fosse hoje, quando eu comia todas as cocadinhas em sua bomboniere e achava que ela nunca iria descobrir que era eu...detalhe que só tinha eu de criança na casa no momento rsrs, até quando ela comprava o pão tipo bengala comigo, e quando chegavamos em sua casa para tomar o café da tarde, eu já tinha comido o miolo todo e deixado só a casca e colocava o bracinho inteiro dentro.

Que saudades de tudo isso é muito mais da minha infância! Bjs Tia Né!!

Cocadinha de leite condensado
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado
500 g de açúcar

Coloque tudo em uma panela em fogo médio e mexa sem parar até dar o ponto de cocada. Em seguida jogue a mistura, ainda quente, em uma pedra e esparrame com uma espátula até dar a altura de 1a 2 cm. Espere esfriar e depois corte no formato que quiser.

Ponto de cocada é igual do ponto de brigadeiro de enrolar = qu…

No aniversário de 2 anos da Olívia, em Fevereiro de 2015, eu tentei me aventurar um pouco mais no mundo da decoração infantil.
Como não tenho pratica e o tempo era pouco também, os preparativos começaram 6 meses antes da festa.
Eu sabia que contratar uma decoradora experiente seria mais prático, barato e ficaria talvez mais bonito. Mas como eu adoro trabalhos artesanais e cada vez mais me encanto com esse universo de decoração infantil, eu me arrisquei assim mesmo, então fiz tuuuudo, mas tuuudo mesmo!! rs

No final do post coloquei algumas tips de lugares bacanas para comprar artigos de decoração e lembrancinhas para as mamães que desejam também brincar de decoradoras.

Jurei que essa seria a primeira e ultima festinha que eu faria para a Olívia, mas quer saber? Depois que passou a correria e o cansaço do dia, eu ja comecei a pensar na festa de 3 anos e no que vou inventar!! rsrs

Segue algumas fotos da festinha que aconteceu no Buffet Hullabaloo em Campinas. E que aproveito aqui para ag…

A Ciabatta é um pão branco de origem italiana. Normalmente a sua receita inclui a preparação da biga ou esponja, que é uma mistura de farinha, fermento e água algumas horas antes do preparo da massa.
O seu nome vem do italiano que significa chinelo, em alusão ao seu formato achatado. Como na composição existe uma grande porcentagem de água, este pão apresenta um miolo bem mole e aerado. (fonte wikipedia)
O sanduiche feito com ciabatta é conhecido como panino (plural panini).

Existem muitas variações para essa receita. Esta é feita pelo meu cunhado, que adora cozinhar e que tudo o que se dispõe a fazer fica maravilhoso! E o maridão fez no dia dos queijos e vinhos e também ficou ótimo!

É uma receita simples e original da Itália, afinal sendo eles filhos de Italiano seria impossível não seguir a tradição em fazer comida boa e simples.

Ingredientes
375 ml água 5g fermento biológico 1 colher (s/mesa) rasa de açúcar 1 colher (café) sal 500g farinha de trigo  (pode ser 250g farinha branca/25…

Ingredientes
Queijo pequeno Camembert ou Brie
Fatias de presunto Parma
Tomates secos
Folhas de manjericão para decorar

Forre forminhas de cupcakes ou de empadas com o presunto, até formar uma cestinha mesmo, e leve ao forno a 180ºC por 12 minutos.
Retire do forno e acrescente fatias pequenas porém grossas de queijo e pedacinhos de tomate seco e volte ao forno por mais 3 minutos ou até que o queijo esteja quase derretido.
Decorar com folhas de manjericão e esperar esfriar um pouquinho para servir, pois o presunto fica muito quente!



Na receita original utiliza-se queijo brie e pimentões grelhados (1ª foto). Eu fiz as adaptações utilizando o queijo Camembert e os tomates secos e achei que ficaram ótimos (2ª foto). Minha foto não ficou muito boa, por isso eu coloquei a foto de inspiração também que é do blog: oquedoqueijo.

OS QUEIJOS BRIE E CAMEMBERT, fazem parte da mesma família de queijos com textura cremosa e crosta branca aveludada e comestível e ambos são franceses, porém de diferente…

O alho assado poderá ser servido como acompanhamento de um assado, entrada ou antepasto. E pode também ser usado junto com uma massa, é só soltar os dentes e misturar à massa cozida.



Ingredientes
4 cabeças de alho
100 ml vinho branco
200 ml caldo de galinha ou vegetais
gorgonzola
manteiga, sal e pimenta para temperar


Lave as cabeças de alho, retire o excesso de casca e corte uma tampinha.
Coloque as cabeças de alho em um refratário fundo e pequeno e acrescente o vinho e o caldo de galinha ou vegetais (1 cubinho diluído em 200 ml de água fervente).
Coloque um pedacinho de manteiga, sal e pimenta moída por cima das cabeças e cubra com alumínio e leve ao forno médio por 45 minutos.
Depois retire o alumínio, escorra o excesso do caldo e coloque um cubinho de gorgonzola por cima de cada alho e volte ao forno por mais 10 minutos até derreter o queijo.
Sirva a seguir.

Dica: 
- deixe exatamente os 45 minutos, antes disso o alho fica molinho, mas para ficar adocicado e tirar o ardidinho, tem qu…

No último final de semana, fizemos uma reunião em casa com um casal de amigos que gostamos demais, o André e a Dani. Além das conversas serem sempre variadas e divertidas, temos em comum crianças com idades parecidas e que se dão muito bem!
Entre uma taça de vinho e um queijinho, administramos a bagunça com a criançada, e tudo foi muito gostoso tanto para os adultos quanto para a criançada! Quero repetir mais vezes, poís essa é a minha balada atualmente! rs

Para pessoas queridas, todo o meu capricho em receber! E por isso estava inspirada em decorar a mesa e preparar algumas entradinhas gostosas e diferentes para os amigos, e hoje quero compartilhar aqui com vcs a decoração e as comidinhas que fiz, e no próximo post, lógico que tem que ter as receitinhas para vcs testarem também!

Ah! Segue também algumas tips de lojas, com preço justo para comprar artigos de decoração na cidade de Pedreira/SP que foi onde comprei algumas coisas para decorar.

Pedreira é a minha cidade natal e é conheci…