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INGREDIENTES 6 maçãs (4 com casca / 2 sem casca) 4 ovos inteiros 2 xícaras (chá) farinha de trigo integral ou s/glúten 1 colher bem rasa (café) de goma xantana (opcional, apenas se o bolo for sem glúten) 1 xícara (chá) açúcar mascavo (se quiser mais doce pode colocar mais 1/2 xícara) 1/2  xícara (chá) óleo de coco Canela à gosto (eu coloquei 5 colheres de chá bem cheia) 2 colheres rasa (sopa) fermento em pó PREPARO Bata tudo no liquidificador: as maçãs com casca cortadas em pedaços médios, ovos, farinha, goma, açúcar, óleo e a canela.  Acrescente os ingredientes aos poucos para bater com mais facilidade . Colocar a massa em uma tigela e acrescentar delicadamente as maçãs sem casca cortadas em cubos menores e por último o fermento em pó e mexer delicadamente para entrar ar na massa. Untar forma redonda com buraco central, com manteiga e polvilhar com farinha e canela se preferir. Assar em forno pré...

Rendimento: 8 porções Ingredientes 4 colheres (sopa) adoçante culinário 1 pitada de sal 4 claras de ovo 1 pote de iogurte desnatado 2 xícaras (chá) farinha de trigo integral 1 1/2 colher (sopa) fermento em pó 2 bananas grandes canela em pó a gosto Coloque no liqüidificador o adoçante, sal, claras e o iogurte e bata bem. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e continue a bater. Por último, acrescente o fermento em pó. Misture uma banana e meia cortada em cubos na massa. Unte uma forma de furo central com margarina light e despeje a massa. Por cima, coloque rodelas de banana e polvilhe com canela. Asse, em forno pré-aquecido, em temperatura média, por 30 minutos. Eu fiz a versão s/glúten ontem, é só substituir a farinha de trigo integral pela farinha s/glúten na mesma proporção. O bolo fica mais branquinho, mas fica muito gostoso também. Olha a minha gulosinha, que mal me deixou fazer a foto e queria comer ele ainda quentinho! rsrs