BOLINHO DE BRÓCOLIS (sem glúten)

Rendimento total: 250 g / 6 porções grandes
Calorias p/porção de 41 g: 51 cal

Ingredientes
1 ovo
2 xícaras (chá) de brócolis cozidos ou refogados, picados miúdos (200 g)
1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem (15 ml)
3/4 xícara (chá) de farinha sem glúten e lactose (82 g)
1 colher (chá) de fermento em pó químico (5 g)
1 pitada de sal

Misture bem os ingredientes e coloque, às colheradas, (fazendo os bolinhos) em forma untada.
Leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos até que estejam assados.

Dica: a massa deve ficar bem enxuta. Se necessário, acrescente mais farinha.

Este bolinho sustenta muito!! Então só ele acompanhado de uma salada de folhas e tomate já vale por um jantar saudável e nutritivo.

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