BOLINHO DE BRÓCOLIS (sem glúten)
Rendimento total: 250 g / 6 porções grandes Calorias p/porção de 41 g: 51 cal Ingredientes 1 ovo 2 xícaras (chá) de brócolis cozidos ou refogados, picados miúdos (200 g) 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem (15 ml) 3/4 xícara (chá) de farinha sem glúten e lactose (82 g) 1 colher (chá) de fermento em pó químico (5 g) 1 pitada de sal Misture bem os ingredientes e coloque, às colheradas, (fazendo os bolinhos) em forma untada. Leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos até que estejam assados. Dica: a massa deve ficar bem enxuta. Se necessário, acrescente mais farinha. Este bolinho sustenta muito!! Então só ele acompanhado de uma salada de folhas e tomate já vale por um jantar saudável e nutritivo.